香酥麻餅

　　有一樣小吃，我想大家一定也吃過，這就是蘇州特產之一麻餅，又稱胡餅，胡麻餅，成品麻仁粒粒飽滿，香醇。棗細，松仁肥嫩清香，玫瑰芬芳撲鼻。形味并重，富有營養，有助健康。

　　相傳早在北宋時代，這里就生產一種形狀似銅錢大小的實心餅，名金錢餅&，風味可口。

　　麻餅的主料是：皮料，面粉11，75公斤，麻油0，25公斤，麻油0.25公斤，撒粉1.25公斤，面麻2.5公斤，心料：食鹽0.25公斤。用專用的鐵圈成型，然后打麻。

　　餅面打麻均勻，麻粒不能重疊，底面只打上少許芝麻，餅腰不能沾麻粒。打麻后即烘焙。

　　這個麻餅非常的有咸味。

　　我越來越想吃這個麻餅，這是可口！

　　香甜中有咸味和麻餅，鮮美可口，風味獨特。

　　你也去嘗一嘗，聞一聞，吃一口，一定會讓你回味無窮的。而且，皮薄心多，割面層次清晰，無雜質的。

　　去吃一吃吧！你肯定會說：真香??！

　　老師點評：麻餅的歷史悠久，風味獨特，聽了你的介紹，老師真想馬上嘗一嘗呢。