心里美滋滋西紅柿炒雞蛋

　　星期六的晚上，媽媽教我做西紅柿炒雞蛋，這可是我第一次做菜呢。

　　我先把西紅柿洗干凈放到砧板上。由于害怕切到手，我拿刀的手有些發抖。媽媽說：“左手離菜刀遠一點，就不會切到手了。”我小心翼翼地切了一片、兩片、三片……切完了三個西紅柿，我緊張得都有點出汗了。接著是處理雞蛋，這還不是小菜一碟。我拿起一個雞蛋使勁一磕，好家伙，蛋黃蛋清全部流出來了。媽媽說：“不能太用力，只要讓蛋殼裂開就行?！蔽矣帜闷鹨粋€雞蛋輕輕一磕，蛋殼上裂開一道縫，再一掰，蛋黃蛋清就穩穩地落到碗里了。雞蛋打完了，接下來是攪拌蛋液?？煽曜雍孟窀易鲗λ频模偸遣宦犜?。媽媽說：“朝著一個方向攪拌，先慢一點。”按照媽媽的指點，我總算把雞蛋液攪拌均勻了。

　　做菜正式開始啦!倒油，生火，開抽油煙機。等油溫上來，我先把雞蛋倒進鍋，“刺啦”一聲響，我嚇了一大跳。媽媽說：“趕緊翻炒，要不就焦了?！蔽沂置δ_亂地炒起來。正炒著，媽媽又說：“西紅柿可以下鍋了。”“哦?！蔽掖饝宦暎盐骷t柿倒進鍋繼續翻炒?！霸摲劈c水了，要不就糊了。”媽媽提醒道。我往鍋里加了小半勺水，又是“哧啦”一聲響，騰起了一陣白煙，我又嚇了一跳。蓋上鍋蓋，我才舒了一口氣。不一會兒，鍋里冒起了熱氣。我掀開鍋蓋一看，鍋里正“咕嚕咕嚕”地冒泡泡呢。我往鍋里撒了些鹽，嘗了嘗，咸淡正合適，又放了一點雞精炒了幾下，起鍋了。

　　晚餐桌上，爸爸媽媽對我的手藝贊不絕口，我的心里美滋滋的。