醋酸的原理

　　一天吃飯，我不小心吃魚卡到了魚刺，我一會說話，喉嚨就很難受。媽媽看到了，馬上拿來一碗醋，叫我喝下去，，過了一會就沒有了剛才被刺卡到的難受的感覺了，好神奇??！醋為什么會軟化了魚骨呢？

　　我找了一次機會試了一次，我將吃剩的魚刺，放在碗里，倒上幾滴醋，放在桌上，過了半小時，我再去看的時候，魚刺已不是先前那么硬了，我用手拿著，感覺軟軟的，已被軟化的差不多了。

　　魚刺為什么會軟化呢？我帶著這個問題，討教了父母，查找了書刊、電腦。終于，功夫不負有心人，讓我找到了我一直渴望的答案。原來醋有脫鈣作用，長時間的浸泡才可以是骨頭軟化，魚的骨頭主要成分碳酸鈣，喝醋后可以變成溶于水的醋酸鈣，和二氧化碳，所以可以把魚刺軟化。

　　生活也布滿了科學，我們要去探索這些一直藏著的知識，多動腦筋，多動手。