做蛋糕

　　我喜歡吃蛋糕，更喜歡做蛋糕。星期天，媽媽就教我做美味可口的蛋糕。

　　媽媽先拿來四個雞蛋，兩個干凈整潔的盤子，媽媽對我說：做蛋糕不能沾一點水，否則蛋糕就不會膨脹。&再把四個雞蛋磕破在盤子里，把蛋黃取出，留下蛋清，要注意不能有一點蛋黃。然后攪拌蛋黃，放進牛奶、面粉、奶粉、白糖，充分攪拌，直到很柔軟為止。之后打蛋清，打成泡沫。媽媽說：打蛋清有講究，一定要打得充分，直到倒不出來，否則做出來的蛋糕就像蛋餅。再放點糖，再打一會兒。接著把剛才的蛋黃糊和蛋清混合，攪拌均勻，聞一聞，一股濃濃的奶香飄進我的鼻子。最后，倒到烤盤里，放進烤箱，開始烤了。

　　在烤箱里，先用140度的溫度烤15分鐘，之后用180度的溫度烤25分鐘，在這過程中，我一直站在靠向旁邊，我發現蛋糕漸漸變得膨脹了，到了最后，漲得像一個胖娃娃。打開烤箱，頓時一個誘人的香味撲面而來，饞得我口水直流。

　　小小的的蛋糕，卻有這么多學問。吃著自己親手制作的蛋糕，那滿嘴的香味，久久都沒有散去。